香料体系

摘要

本申请涉及香料原料、香料递送体系和包含此类香料原料和/或此类香料递送体系的消费品，以及用于制备和使用此类香料原料、香料递送体系和消费品的方法。由于此类香料原料能够提供特征的变型并且此类组合物能够提供期望的气味特征，因此本文所公开的此类香料原料和组合物（包括递送体系）拓展了香料领域的选项。

主权项

一种香料原料，所述香料原料选自：(S)‑2,2‑二甲基‑3‑(4‑(丙‑1‑烯‑2‑基)环己‑1‑烯基)丙腈；3‑环丙基‑2‑(环丙基甲基)‑2‑甲基丙腈；1‑(环丙基甲基)环‑丙甲腈；(S)‑3,3‑二甲基‑4‑(4‑(丙‑1‑烯‑2‑基)环己‑1‑烯基)丁‑2‑酮；3,3‑二甲基‑4‑((S)‑4‑(丙‑1‑烯‑2‑基)环己‑1‑烯基)丁‑2‑(R,S)‑醇；(S)‑2,2‑二甲基‑3‑(4‑(丙‑1‑烯‑2‑基)环己‑1‑烯基)丙醛；3‑环丙基‑2‑(环丙基甲基)‑2‑甲基丙醛；3‑环丙基‑2‑(环丙基甲基)‑2‑甲基丙‑1‑醇；(S)‑2,2‑二甲基‑3‑(4‑(丙‑1‑烯‑2‑基)环己‑1‑烯基)丙‑1‑醇；(R,S)‑2,2‑二(环己‑2‑烯基)丙腈；1‑环丙基‑2‑(环丙基甲基)‑2,4‑(R,S)‑二甲基己‑3‑酮；1‑(1‑(环丙基‑甲基)环丙基)乙酮；1‑(1‑(环丙基甲基)‑环丙基)戊‑1‑酮；2‑甲基‑2‑((1R,S)(5R)‑2‑甲基‑5‑(丙‑1‑烯‑2‑基)环己‑2‑烯基)丙腈；1‑(1‑(环丙基甲基)‑环丙基)戊‑1‑(R,S)‑醇；3‑((1R,5S)‑6,6‑二甲基双环[3.1.1]庚‑2‑烯‑2‑基)丙腈；(2R,S)‑3‑((1R,5S)‑6,6‑二甲基双环[3.1.1]庚‑2‑烯‑2‑基)‑2‑甲基丙腈；1‑(((1R,5S)‑6,6‑二甲基‑双环[3.1.1]庚‑2‑烯‑2‑基)‑甲基)环丁甲腈；4‑烯丙基‑4‑甲基壬‑1‑烯‑5‑酮；4‑烯丙基‑4‑甲基壬‑1‑烯‑5‑(R,S)‑醇；2,5‑二甲基己‑4‑烯酸异丁酯；7‑环亚戊基庚‑2‑酮；8‑环亚戊基辛‑3‑酮；(E/Z)‑11‑甲基十二‑8‑烯‑3‑酮（9:1‑E:Z）；(E/Z)‑10‑甲基十一‑7‑烯‑2‑酮（9:1‑E:Z）；(E/Z)‑10‑甲基十一‑7‑烯‑2‑(R,S)‑醇(9:1‑E:Z）；7‑甲基辛‑6‑烯酸丙酯；1,5,5‑三甲基‑3(R,S)‑(3‑甲基丁‑2‑烯氧基)环己‑1‑烯；(E,Z)(R,S)‑5‑(4‑甲基环己‑3‑烯基)己‑2‑烯腈；4‑((1R,5S)‑6,6‑二甲基双环[3.1.1]庚‑2‑烯‑2‑基)‑2‑甲基丁腈；4‑((1R,5S)‑6,6‑二甲基双环[3.1.1]庚‑2‑烯‑2‑基)‑2‑甲基丁醛；(1R,2R,4R,6S)‑2‑(甲氧基甲基)‑7,7‑二甲基‑三环[4.1.1.02,4]辛烷；2‑(1‑(3‑甲基丁‑2‑烯‑1‑基)环丙基)‑1,3‑二氧杂环己烷；2‑(1‑(3‑甲基丁‑2‑烯‑1‑基)环丙基)‑1,3‑二氧杂环戊烷；1‑(4‑甲基戊‑3‑烯‑1‑基)环丁甲腈；3,3,7‑三甲基辛‑6‑烯‑2‑(R,S)‑醇；1‑(1‑(4‑甲基戊‑3‑烯‑1‑基)环丁基)乙酮；1‑(4‑甲基戊‑3‑烯‑1‑基)环丁甲醛；1‑(R,S)‑(1‑(4‑甲基戊‑3‑烯‑1‑基)环丁基)乙醇；7‑(R,S)‑甲氧基‑2,6,6‑三甲基辛‑2‑烯；1‑(4‑甲基戊‑3‑烯‑1‑基)环丙甲腈；1‑(1‑(4‑甲基戊‑3‑烯‑1‑基)环丙基)乙酮；1‑(1‑(4‑甲基戊‑3‑烯‑1‑基)环丙基)戊‑1‑酮；1‑(R,S)‑(1‑(4‑甲基戊‑ 3‑烯‑1‑基)环丙基)乙醇；2,6‑二甲基‑2‑(4‑甲基戊‑3‑烯‑1‑基)庚‑5‑烯腈；2,6‑二甲基‑2‑(4‑甲基戊‑3‑烯‑1‑基)庚‑5‑烯醛；2‑(R,S),6‑二甲基‑2‑(3‑甲基丁‑2‑烯‑1‑基)庚‑5‑烯腈；2‑(R,S)‑烯丙基‑2,5‑二甲基己‑4‑烯腈；3‑(R,S)‑烯丙基‑3,6‑二甲基庚‑5‑烯‑2‑酮；3‑烯丙基‑3,6‑二甲基庚‑5‑烯‑2‑醇；2‑(R,S)‑烯丙基‑2,5‑二甲基己‑4‑烯醛；1‑(3‑乙氧基‑4‑羟苯基)乙酮；2‑乙氧基‑4‑(1‑(R,S)‑羟乙基)苯酚；(E)‑1‑(2,4,4‑三甲基‑7‑氧杂双环[4.1.0]庚‑3‑基)丁‑2‑烯‑1‑酮；(E)‑1‑(5‑羟基‑4‑甲氧基‑2,2,6‑三甲基环己基)丁‑2‑烯‑1‑酮；4‑(4,4‑二甲基‑1,3‑(R,S)‑二氧杂环己‑2‑基)‑2‑乙氧基苯酚；2‑乙氧基‑4‑(4‑(R,S)‑乙基‑1,3‑(R,S)‑二氧杂环戊‑2‑基)苯酚；4‑(4‑(R,S)‑(叔丁基)‑1,3‑(R,S)‑二氧杂环戊‑2‑基)‑2‑乙氧基苯酚；2‑乙氧基‑4‑(1,3‑(R,S)‑氧硫杂环戊‑2‑基)苯酚；4‑(4‑(R,S)‑丁基‑1,3‑(R,S)‑二氧杂环戊‑2‑基)‑2‑乙氧基苯酚；2‑(3‑乙氧基‑4‑甲氧基苯基)‑4‑甲基‑1,3‑(R,S)‑二氧杂环戊烷；2‑(3‑乙氧基‑4‑甲氧基苯基)‑4,5‑(R,S)‑二甲基‑1,3‑二氧杂环戊烷；2‑(R,S)‑异丙基‑2,5‑二甲基己‑4‑烯腈；或2‑(R,S)‑异丙基‑2,6‑二甲基庚‑5‑烯腈。