一种苦瓜酒及其制备方法

摘要

本发明公开一种苦瓜酒及其制备方法，所述苦瓜酒由以下原料组成：苦瓜、白酒、高粱酒、啤酒、苹果、酒曲、柠檬酸、橘皮、牛蒡根、灵芝、大黄、冬虫、夏草、菟丝子、甘草、苹果。其制备方法为：将苦瓜清洗、烘干、切片；制苦瓜浸泡液；苹果切片并压榨；发酵苹果；制苦瓜酒；过滤、均调；罐装灭菌。本发明的特点是：可促进饮食、消炎退热，清热解毒；防癌抗癌，有降血糖等多种功效；营养价值高，口感好；加工简单，适合现代农业的产业化推广；采用苹果和甘草，使得入口甘甜，非常适合老年人饮用；采用和苦瓜极佳组合的中药进行配制，更加充分地挖掘了各成分的营养及疗效，效果更佳。

主权项

一种苦瓜酒，其特征在于，以重量份计，其组份为：苦瓜700～800份、白酒300～350份、高粱酒300～350份、啤酒100～150份、苹果100～150份、酒曲10～15份、柠檬酸15～20份、橘皮20～30份、牛蒡根10～15份、灵芝6～8份、大黄25～30份、冬虫2～3份、夏草2～3份、菟丝子6～11份、甘草50～65份、苹果200～300份。