| 发明名称 | 一种食品用脱模剂 | ||
| 摘要 | 本发明公开了一种食品用脱模剂。以重量份计，本发明由以下组分组成：聚丙烯酸钠：3～6，食用花生油：50～80，卵磷脂：4～8，甘油单脂肪酸酯：10～20，米糠蜡：1～3，柠檬油：10～20。与现有技术相比，本发明具有如下有益效果：（1）具有优良的脱模能力，使食品表面平整光滑，油脂分布均匀，对食品的风味不会产生任何影响；（2）烘烤食品时无油烟产生，不会影响工作人员的身体健康和周围环境的污染。 | ||
| 申请公布号 | CN103598282A | 申请公布日期 | 2014.02.26 |
| 申请号 | CN201310589151.0 | 申请日期 | 2013.11.20 |
| 申请人 | 浙江小二黑食品有限公司 | 发明人 | 廖传仙 |
| 分类号 | A21D8/08(2006.01)I | 主分类号 | A21D8/08(2006.01)I |
| 代理机构 | 北京众合诚成知识产权代理有限公司 11246 | 代理人 | 连围 |
| 主权项 | 一种食品用脱模剂，其特征在于，以重量份计，由以下组分组成：聚丙烯酸钠：3～6，食用花生油：50～80，卵磷脂：4～8，甘油单脂肪酸酯：10～20，米糠蜡：1～3，柠檬油：10～20。 | ||
| 地址 | 313000 浙江省湖州市吴兴区环渚乡龙溪村 | ||