| 发明名称 | 一种鲜话梅及其制作方法 | ||
| 摘要 | 本发明公开了一种鲜话梅，包括下述重量份数配比的原料：青梅果80～120、甘草1～3、白砂糖20～40、食盐15～30、山梨酸钾0.1～0.3、复甜糖0.1～0.3、柠檬黄0.01～0.02、水40～60；通过盐渍、脱盐、糖渍，加入特定比例的配料，最终制成低盐，口感好的鲜话梅产品，较好的保留了青梅果中的水分，具有低盐的特点，有益人体健康。 | ||
| 申请公布号 | CN103598393A | 申请公布日期 | 2014.02.26 |
| 申请号 | CN201310566878.7 | 申请日期 | 2013.11.13 |
| 申请人 | 丽江老君山食品有限公司 | 发明人 | 韩敏;李永宗;韩君 |
| 分类号 | A23G3/48(2006.01)I;A23G3/42(2006.01)I | 主分类号 | A23G3/48(2006.01)I |
| 代理机构 | 云南派特律师事务所 53110 | 代理人 | 张玺 |
| 主权项 | 一种鲜话梅，其特征在于，包括下述重量份数配比的原料：青梅果80～120、甘草1～3、白砂糖20～40、食盐15～30、山梨酸钾0.1～0.3、复甜糖0.1～0.3、柠檬黄0.01～0.02、水40～60。 | ||
| 地址 | 674100 云南省丽江市玉龙县黄山镇白华村金盾小区旁 | ||