一种全麦粉家庭制作方法及其装置

摘要

本发明提供了一种全麦粉家庭制作方法，其工艺过程为利用倾斜设置的钢丝网滚筒直接将小麦进行逐层可控磨皮；磨皮后去除了部分麦皮的小麦自动进入加工桶，利用碰撞刀片对小麦进行碰撞制粉后将得到的小麦粉取出；将碰撞制粉刀具自动切换成刀切制粉刀具，将碰撞制粉后未能碰撞碎的麦皮部分进行刀切制粉后将得到的麦皮粉取出；将碰撞制粉制好的小麦粉和刀切制粉制好的麦皮粉按一定比例混合，得到不同口味的全麦粉。本发明不需要对小麦进行润麦，直接对小麦进行加工，节省了加工步骤和加工时间；使用摩擦方法磨皮，使得小麦的磨皮程度可以随意控制；将小麦粉和麦皮粉分开存放，使用的时候可以以任意比例混合，根据不同的口感的需要设计不同的比例。

主权项

一种全麦粉家庭制作方法，其工艺步骤为：将未经润麦处理的小麦进行磨皮，磨皮采用高速转动的倾斜放置的钢丝网滚筒与小麦表面进行摩擦的方式进行，通过对钢丝网滚筒转速的调节和钢丝网滚筒对小麦磨皮时间的调节控制小麦的磨皮程度以达到逐层可控的目的；磨皮过程中产生的麦皮粉末直接排出；将磨皮后去除了部分麦皮的小麦倒入加工桶，对小麦进行碰撞制粉，碰撞制粉过程中小麦的胚乳部分会被制成小麦粉，麦皮和胚芽部分很难被制成粉末，使用抽风机将制好的小麦粉吸出；对碰撞制粉后未能碰撞碎的麦皮部分进行刀切制粉，使用抽风机将制好的麦皮粉吸出；制好后的小麦粉和麦皮粉均匀混合，得到成品全麦粉。