用液体菌种直接拌生料栽培杏鲍菇的方法

摘要

一种用液体菌种直接拌生料栽培杏鲍菇的方法。具体包括：培养料是由体积比较粗大、而且疏松透气的棉子壳、刨花及稻谷壳组成，培养料先通过物理消毒，有效的将基料表面的有害细菌进行杀灭，接种后只有杏鲍菇菌种萌发生长，生产过程污染率低；同时，生产时培养料是直接和生产用液体菌种混合搅拌均匀，省去料制备原种和制备栽培种，同时省去高压或常压灭菌及接种过程；培养料与菌种是混合在一起的，使菌种遍布并于整个培养料内，菌种一但萌发、菌丝很快就长满培养料。通过实施本发明，培养料使用了全生料，既不通过长时间的发酵过程又减少了蒸煮环节，不但节约了大量耗能，而且大幅度提高了工作效率及缩短生产周期。

主权项

用液体菌种直接拌生料栽培杏鲍菇的方法，其特征在于包括如下步骤：(1)制备杏鲍菇液体菌种：按常规方法培养出杏鲍菇液体菌种，同时控制菌种自菌丝开始培养起至培养完成，其培养周期在10天以内，所培养的液体菌种其菌丝大小均匀、活力强、质量好、无污染；(2)培养料的原料组成与配比：棉子壳30％、刨花30％、稻谷壳22％、麸皮12％、玉米粉6％；(3)拌料：把上述棉子壳、刨花、稻谷壳、麸皮、玉米粉混合搅拌均匀成培养料，将培养料堆成宽2米、高1米、长度不限的梯形堆料；(4)臭氧消毒：用直径约3～4cm的木条将堆料扎若干个透气孔并用塑料膜布遮盖严实，用臭氧气管穿透过塑料布并通到堆料内，开通臭氧机，往堆料内通臭氧气体40～50分钟既完成消毒过程；(5)扩大液体菌种：根据重量比将干净的水与培养好的液体菌种按5：1的比例混合起来成生产用液体菌种；(6)液体菌种拌生料：根据重量比将生产用液体菌种与经过物理消毒的培养料按1.3：1的比例混合并搅拌均匀；(7)装袋：培养料与生产用液体菌种拌匀后即装入规格为22×45cm的聚乙烯塑料栽培袋，装满料后扎紧袋口，然后将栽培袋周身用针扎若干个小孔来增加通气促菌丝尽早萌发；(8)菌丝培养：将装满料的栽培袋放置于空间环境温度是20～25℃、空气相对湿度是75～80％左右的培养室，经过10～12天的培养，菌丝长满袋；(9)出菇管理：当栽培袋出现有杏鲍菇现蕾后，把栽培袋两头敞开，同时要加强通风、增湿工作，可向地面、墙壁、空间喷水，喷水时切忌直接向幼蕾 喷水，保持栽培场所环境相对湿度是85～90％左右；随着菇体的不断长大，要保持菇房湿度、空气新鲜及适宜的见光度，以利子实体正常生长发育；当子实体菌盖颜色由深变浅，下凹部有白色草状物，菌盖边缘开始上卷，孢子尚未大量散发时，即达七八成熟，为采收适期；采收完一、二潮菇后，再按上述管理方法进行管理至全部收完。