Una nueva estrategia no antibiótica frente a infecciones de OGIP basada en un cereal activado

摘要

Un producto de salvado de centeno fermentado, caracterizado por obtenerse por fermentación de salvado decenteno con cepa de Lactobacillus curvatus Lb14 (DSMZ Nº de depósito 13890) que tiene la capacidad de producir,tras la fermentación, un producto de salvado de centeno activado que tiene la capacidad de inhibir por competición,tras su consumo, la adherencia y colonización de patógenos oro-gastrointestinales (OGIP) en seres humanos yanimales.