| 摘要 |
一种虫草山楂醋饮料，按组分重量的百分比包含有20～40%的山楂、0.5～0.7%的虫草菌丝、7～9%的白砂糖、0.0045～0.02%的阿斯巴甜、0.01～0.03%的果酒酵母、0.04～0.06%的醋酸菌、0.01～0.03%的山梨酸钾，余量为水。一种虫草山楂醋饮料经过预处理、山楂酶法提汁、酒精发酵、醋酸发酵、虫草提汁、调配、杀菌等制备工艺进行生产。根据中医辩证论治，物质间“相生相克,相辅相成”的原理，相互配伍,相互协同，用虫草补中益气、补脾胃、益肾、养血益脾和山楂理气健脾、消食化积、软化血管的功效，使虫草山楂醋饮料具有健胃益脾、补中益气、和阴阳、通经脉、润血脉的保健作用。 |
