从磷虾中提取高磷脂含量磷虾油的方法

摘要

从磷虾中提取高磷脂含量的磷虾油的方法，是以南极磷虾为原料，将干的南极磷虾原料粉碎成磷虾粉，用有机溶剂提取磷虾粉，在提取过程进行剪切提取，合并提取液蒸发去除残留有机溶剂后得到磷脂含量为40％～45％的南极磷虾油。本工艺操作简单，终产品磷脂含量高，可作为提取油脂、特别是富含磷脂的油脂的最简单易行的方法。

主权项

一种从磷虾中提取高磷脂含量磷虾油的方法，是以南极磷虾为原料，南极磷虾原料是以捕捞的新鲜南极磷虾为原料，其特征是：经过加热灭酶灭菌、去除水分干燥并粉碎成磷虾粉，干燥方式为真空干燥或冷冻干燥或膜过滤除去水分或多级闪蒸除去水分，用有机溶剂提取磷虾粉，南极磷虾粉与有机溶剂固液比为1:2～1:10，在提取过程进行剪切提取，剪切提取是对浸泡后南极磷虾粉悬浊液用剪切乳化机进行剪切提取，提取液蒸发去除有机溶剂后得到磷脂含量为40%～45%的南极磷虾油；所述对浸泡后的南极磷虾粉悬浊液用剪切乳化机进行剪切提取的剪切转速为4000～10000rpm，剪切时间为1～30分钟，剪切次数为1～4次；提取用有机溶剂为乙醇或异丙醇。