一种茶叶香气的提取方法和应用

摘要

本发明涉及一种茶叶香气的提取方法，步骤如下：⑴以微波为热源，提取茶叶香气，得到茶叶香气提取液；⑵将茶叶香气提取液减压浓缩，得到浓缩液；过滤浓缩液，得到滤液；滤液经硝酸银络合硅胶吸附，再以无水乙醇洗脱，得到茶叶香气洗脱液，即为茶叶香气。本发明方法采用微波为热源，提取时间最长为60分钟，大大减低了产生不良风味的可能，产率较传统的水蒸气蒸馏提高了2-3倍，处理时间短、步骤简单，缩短了前处理时间。

主权项

一种茶叶香气的提取方法，其特征在于：步骤如下：⑴茶叶香气的提取以微波为热源，提取茶叶香气，得到茶叶香气提取液；⑵茶叶香气的纯化①将茶叶香气提取液减压浓缩，得到浓缩液，过滤后得滤液；②滤液经硝酸银络合硅胶吸附，再以无水乙醇洗脱，得到茶叶香气洗脱液，即为茶叶香气；所述的提取茶叶香气为离子液体‑无溶剂微波水蒸气蒸馏萃取茶叶香气；所述离子液体‑无溶剂微波水蒸气蒸馏萃取茶叶香气所使用的离子液体为1‑丁基‑3‑甲基咪唑溴盐、1‑丁基‑3‑甲基咪唑四氟硼酸盐、溴化1‑辛基‑3‑甲基咪唑或1‑甲基‑3‑辛基咪唑四氟硼酸盐；所述离子液体‑无溶剂微波水蒸气蒸馏萃取茶叶香气的条件为：微波功率为200W，控制温度在100℃，提取时间为8min；所述离子液体‑无溶剂微波水蒸气蒸馏萃取茶叶香气萃取前先将0.01mol/L‑0.2mol/L离子液体水溶液喷洒至茶叶，混合，使茶叶的湿度在30‑40%之间；所述硝酸银络合硅胶吸附的步骤为：⑴制备硝酸银络合硅胶固相萃取小柱：称量硝酸银络合硅胶，用乙醇匀浆，‑0.08～‑0.1MPa真空条件下加入至聚丙烯柱中，并在聚合物填料两端安装聚乙烯筛板，得到银络合硅胶固相萃取柱；⑵使用乙醇活化硝酸银络合硅胶固相萃取柱，将滤液以0.5～5mL／min的速率匀速通过硝酸银络合硅胶固相萃取柱。