一组环状糊精葡糖基转移酶及其编码基因和应用

摘要

本发明公开了一组环状糊精葡糖基转移酶及其编码基因和应用。该环状糊精葡糖基转移酶，来自软腐芽孢杆菌(Bacillus macerans)。本发明将其基因序列进行了突变，得到了四种突变蛋白质。对上述突变蛋白质降解淀粉和生产环状糊精的进行了比较研究。结果表明某些位点突变得到的环状糊精葡萄糖转移酶生产α-CD的专一性更高，生产效率更高，在工业生产上具有重大价值。

主权项

将序列表的序列1所示蛋白质进行如下（a）、（b）、（c）和（d）四个突变得到的蛋白质：（a）将序列表的序列1自N末端第167位氨基酸残基由酪氨酸突变为三个连续的组氨酸;（b）将序列表的序列1自N末端第167位氨基酸残基由酪氨酸突变为三个连续的组氨酸，同时将第195位氨基酸残基由酪氨酸突变为苯丙氨酸；（c）将序列表的序列1自N末端第89位氨基酸残基由酪氨酸突变为精氨酸，同时将第167位氨基酸残基由酪氨酸突变为三个连续的组氨酸，并且将第195位氨基酸残基由酪氨酸突变为苯丙氨酸。（d）将序列表的序列1自N末端第89位氨基酸残基由酪氨酸突变为精氨酸，同时将第167位氨基酸残基由酪氨酸突变为三个连续的组氨酸，同时将第180位氨基酸残基由甘氨酸突变为亮氨酸，并且将第195位氨基酸残基由酪氨酸突变为苯丙氨酸。