两株低温泡菜乳酸菌的增殖培养基

摘要

本发明公开了一种低温泡菜乳酸菌10℃条件下的增殖培养基，属于生物技术领域。适宜植物乳杆菌的增殖培养基：蛋白胨0.5%～1.5%，牛肉膏0.1%～1.0%，乳糖0.5%～1.5%，葡萄糖1.0%～2.0%，磷酸氢二钾0.2%，白菜汁补足1000mL，调pH至7.2，121℃灭菌15min；适宜肠膜明串珠菌的增殖培养基：蛋白胨1.0%～2.0%，牛肉膏0.5%～1.5%，乳糖0.1%～1.0%，葡萄糖1.0%～2.0%，磷酸氢二钾0.2%，白菜汁补足1000mL，调pH至7.2，121℃灭菌15min；采用该培养基，活菌数分别可达6.05×109cfu/mL和7.35×109cfu/mL，较白菜汁基础培养基提高了6.1倍和10.4倍，而与采用MRS培养基相比，活菌数相近，且节约成本。

主权项

一种低温泡菜乳酸菌的增殖培养基，适宜于植物乳杆菌（耐低温菌）的增殖培养基为：蛋白胨0.5%～1.5%，牛肉膏0.1%～1.0%，乳糖0.5%～1.5%，葡萄糖1.0%～2.0%，磷酸氢二钾0.2%，白菜汁（选取清洗、沥干的新鲜白菜打浆过100目纱布得到菜汁）补足1000mL，调pH至7.2，121℃灭菌15min；适宜于肠膜明串珠菌(耐低温菌)的增殖培养基为：蛋白胨1.0%～2.0%，牛肉膏0.5%～1.5%，乳糖0.1%～1.0%，葡萄糖1.0%～2.0%，磷酸氢二钾0.2%,白菜汁补足1000mL，调pH至7.2，121℃灭菌15min。