纳豆露营养保健酒及制备方法

摘要

本发明涉及一种纳豆露营养保健酒，由90%~92%酒基和8%~10%纳豆露混合，置于密闭容器中，在常温下发酵30天以上，过滤即得，所述的纳豆露按以下方法制得：将15%~20%重量的纳豆加入到80%~85%的酒基中，在常温密闭的条件浸泡发酵60天以上，过滤得滤液即为纳豆露。本发明所制的纳豆露营养保健酒外观色泽淡黄色、澄清透明，口感柔和、鲜美、纯正，富含多种营养物质，饮用本发明酒后口不干渴，不上头，降低体内酒精残留，无宿醉感，具有营养保健之功效。

主权项

一种纳豆露营养保健酒，由按重量百分含量计的90%~92%酒基和8%~10%纳豆露混合，置于密闭容器中，在常温下发酵30天以上，过滤即得，所述的纳豆露按以下方法制得：将15%~20%重量的纳豆加入到80%~85%的酒基中，在常温密闭的条件浸泡发酵60天以上，过滤得滤液即为纳豆露；所述的酒基为粮食酿造的5°~60°白酒。