一种CPP蛋白质粉的加工方法

摘要

本发明公开了一种CPP蛋白质粉的加工方法，是由下述重量份的原料制成：大豆分离蛋白粉1000、浓缩乳清蛋白粉300-500、CPP60-80、燕麦粉180-200、荸荠汁30-50、藕汁30-50、生姜1-3、白石榴花3-5、黄杨叶2-4、大蓟2-3、黄芪3-5、薄荷3-5、牛奶80-100；本发明提供的一种CPP蛋白质粉的加工方法，原料来源广，配比合理，加工方法简单；用本发明方法制得的蛋白质粉，由于CPP的加入，有效促进人体对钙、铁、锌等二价矿物营养素的吸收和利用，经常食用本发明产品，能有效预防慢性肠炎、胃炎、冠心病、高血脂、疲劳综合症,促进蛋白质粉在人体内的吸收。

主权项

一种CPP蛋白质粉的加工方法，其特征在于包括以下步骤：（1）称取以下重量份的原料：大豆分离蛋白粉1000、浓缩乳清蛋白粉300‑500、CPP 60‑80、燕麦粉180‑200、荸荠汁30‑50、藕汁30‑50、生姜1‑3、白石榴花3‑5、黄杨叶2‑4、大蓟2‑3、黄芪3‑5、薄荷3‑5、牛奶80‑100；（2）向生姜、白石榴花、黄杨叶、大蓟、黄芪、薄荷中加入适量的水，加热提取50‑70分钟，过滤，得提取液；（3）将CPP、燕麦粉混合，然后加入荸荠汁、藕汁、牛奶以及上述制得的提取液，搅拌混合后烘干，磨碎，过100‑200目筛；（4）将步骤（3）制得的混合粉，与大豆分离蛋白粉、浓缩乳清蛋白粉混合，充分搅拌均匀后，进行灭菌，包装，即得。