一种普洱茶的制作方法及其专用设备

摘要

本发明公开了一种普洱茶的制作方法及其专用设备,制作方法，按以下步骤进行：1)称茶；2)蒸茶; 3)压饼:提供一种对茶叶进行挤压的专用工具；将经过步骤2）处理后的茶叶均匀分布到专用工具的定模型腔中进行压制，控制压力为1-10吨,控制普洱块的厚度在0.5厘米；压制后，进行定型，时间为30-60秒钟；由第二动模的顶出部上顶，使得普洱块自动脱离定模的模腔; 4)干燥：风干时间为8小时；5)包装。采用该方法及专用设备能够更完整地保留云南普洱茶各种微量元素与内含物，适合普洱茶自然后续醇化，可以快速提高生产效率，厚薄度适中适合普洱快速散发水分，大大缩短风干时间；携带方便，随时冲泡，不用工具撬开。

主权项

一种普洱茶的制作方法，其特征在于，按以下步骤进行：1)称茶：准备好茶叶毛料；2)蒸茶：将原料在蒸汽中,蒸5‑50秒钟，使叶子受热变软，控制含水量在18‑20%;3)压饼:3‑1)提供一种对茶叶进行挤压的专用工具；所述专用工具包括机座，固定安装于机座上的定模，固定安装于机座上的第一导向柱，活动地安装于第一导向柱上并位于定模的正上方的第一动模，固定安装于机座上的用于驱动第一动模下压的第一驱动机构;固定安装于机座上的第二导向柱，活动地安装于第二导向柱上并位于定模的正下方的第二动模，固定安装于机座上的用于驱动第二动模上顶的第二驱动机构;所述定模的型腔由若干个正六棱柱状的通孔构成,所述第一动模设有与所述定模型腔相匹配的若干个正六棱柱状的冲压部,所述第二动模设有与所述定模型腔相匹配的若干个正六棱柱状的顶出部；其中，所述第二动模的顶出部封住所述定模型腔的底部开口；3‑2) 将经过步骤2）处理后的茶叶均匀分布到专用工具的定模型腔中，由所述第一驱动机构驱动第一动模的冲压部下压，完成对茶叶的压制，控制下压的压力为1‑10吨, 通过控制冲压部的下压距离使得普洱块的厚度控制在0.4‑0.6厘米；压制完成后，进行定型工序，时间为30‑60秒钟；3‑3) 由所述第二驱动机构驱动第二动模的顶出部上顶，使得若干个正六棱柱状的普洱块自动脱离定模的模腔;4) 干燥：采用自然风干的方法，将脱模后的若干个正六棱柱状的普洱块码放在晾干架上，风干时间为7‑9小时； 5) 包装：将每个正六棱柱状的普洱块包装成成品。