一种速冻藕方

摘要

本发明公开了一种速冻藕方，包括胡萝卜、绿豆和藕，其制作方法包括以下步骤：将胡萝卜洗净后切碎捣泥；将绿豆洗净后浸泡20-60分钟后滤干;将藕洗净后用刀切开近藕节的一端，切下的部分作为藕方盖，保留的部分作为藕盒；将胡萝卜泥与绿豆混匀后填充藕盒上的藕洞，直至塞满；将藕方盖盖在藕盒上，并用竹签固定，制成藕方；将藕方蒸煮至熟后，放入冰箱中在-18℃条件下速冻。此种速冻藕方一方面不仅营养丰富，特别适合糖尿病人食用；另一方面保存方便，食用方便。

主权项

一种速冻藕方，其特征在于:包括胡萝卜、绿豆和藕，其制作方法包括以下步骤：(1)将胡萝卜洗净后切碎捣泥；(2)将绿豆洗净后浸泡20‑60分钟后滤干;(3)将藕洗净后用刀切开近藕节的一端，切下的部分作为藕方盖，保留的部分作为藕盒；(4)将胡萝卜泥与绿豆混匀后填充藕盒上的藕洞，直至塞满；(5)将藕方盖盖在藕盒上，并用竹签固定，制成藕方；(6)将藕方蒸煮至熟后，放入冰箱中在‑18℃条件下速冻。