一种食用菌颗粒菌种配方及生产工艺

摘要

本发明公开了一种食用菌颗粒菌种配方及生产工艺，该菌种培养基配方由以下组分组成：高粱粒97.5％，轻质碳酸钙1.5％，葡萄糖1％。其主要生产工艺包括：选料→漂洗→浸泡→蒸煮→去除游离水→拌料→装瓶→塞口→包口、扎口→高压灭菌→出锅、接种→菌丝培养→一次摇瓶→二次摇瓶→成品菌种。本发明生产工艺中采用小瓶口容器瓶为菌种的包材、封口的棉塞用薄膜包，不但能满足容器瓶内菌丝生长对氧气的需求且能减少杂菌污染该菌；采用两次摇瓶工艺使菌丝满瓶速度加快一倍以上，且菌丝满瓶时上下菌龄一致。采用本生产工艺生产的菌种纯度高、接种速度快、萌发快、吃料好，深受广大菇农欢迎。

主权项

一种食用菌颗粒菌种配方，其特征在于其配方由以下组分组成：高粱粒97.5％，轻质碳酸钙1.5％，葡萄糖1％。