一种分泌效率和热稳定性提高的普鲁兰酶突变体及其制备方法

摘要

本发明公开了一种具有高分泌效率和高热稳定性普鲁兰酶突变体及其制备方法，属于基因工程和酶工程领域。本发明通过结构域删除突变提高了普鲁兰酶的分泌效率和热稳定性，删除的结构域为CBM41、X45、X25结构域或其组合，提供了一种能提高普鲁兰酶分泌效率及热稳定性都得到提高的突变方案。本发明得到的普鲁兰酶结构域删除突变体，至少以下性质之一发生改变：1）重组菌发酵后的胞外分泌效率提高；2）在pH4.0-5.0和60℃条件下的热稳定性提高。这些结构域删除突变体比天然普鲁兰酶更适用于普鲁兰酶的生产制备及应用。

主权项

一种普鲁兰酶突变体，其特征在于对普鲁兰酶或改造后普鲁兰酶N端结构域进行删除，所述结构域与普鲁兰酶的分泌效率或热稳定性相关。