| 发明名称 | 一种用于水果沙拉的新型复合食品胶的制备工艺 | ||
| 摘要 | 本发明涉及一种用于水果沙拉的新型复合食品胶的制备工艺，具体涉及一种用于水果沙拉的新型复合食品胶的配方及生产方法，属于功能性食品及生物技术在食品安全领域的应用的技术领域，其特征包括卡拉胶45%-55%，黄原胶10%-30%，魔芋粉10%-20%，氯化钾10%-15%，将上述原料混合均匀，在常温下粉碎后即制得水果沙拉用复合食品胶，魔芋食品能够有效吸附胆固醇和胆汁酸、抑制肠道对胆固醇和胆汁酸的吸收，本发明的产品具有很好地降低人体对胆固醇和胆汁酸吸收，是高胆固醇和高胆汁酸患者的健康食品添加剂。 | ||
| 申请公布号 | CN103564280A | 申请公布日期 | 2014.02.12 |
| 申请号 | CN201210280389.0 | 申请日期 | 2012.08.08 |
| 申请人 | 福建天线宝宝食品股份有限公司 | 发明人 | 许志忠 |
| 分类号 | A23L1/05(2006.01)I;A23L1/06(2006.01)I | 主分类号 | A23L1/05(2006.01)I |
| 代理机构 | 代理人 | ||
| 主权项 | 一种用于水果沙拉的新型复合食品胶的制备工艺，其组成及配比为：卡拉胶45%‑55%，黄原胶10%‑30%，魔芋粉10%‑20% ，氯化钾10%‑15%。 | ||
| 地址 | 362000 福建省泉州市泉港区界山工业区沿海大通道旁 | ||