ΜΕΘΟΔΟΣ ΚΑΙ ΜΕΣΑ ΓΙΑ ΤΗΝ ΕΠΙΦΑΝΕΙΑΚΗ ΕΠΕΞΕΡΓΑΣΙΑ ΤΡΟΦΙΜΩΝ

摘要

Μέθοδος για την επιφανειακή επεξεργασία τροφίμων με την παροχή μιας μεμβράνης πολυμερών, όπου σαν μεμβρανοποιητικό πολυμερές παρέχεται ένα "εμποδισμένο" πολυμερές πολυβινυλαλκοόλης - πολυαιθέρα στη μορφή μιας υδατικής διασποράς πάνω στο τρόφιμο.