培育飞禽冬虫草的工艺

摘要

本发明提供一种培育飞禽冬虫草的工艺，其特征在于：包括以下步骤；一、培育菌种，（1）采集野生虫草菌株，经有性繁殖、复壮、驯化、出草，获得冬虫草纯菌种，储存备用；（2）培育琼脂母种；（3）培育液体菌种；二、选择飞禽卵作为寄主，并对飞禽卵进行消毒处理；三、接种；四、培养，包括（1）染菌期培养；（2）转色期培养；（3）出草期培养，该过程分为前期培养、中期培养、后期培养三个阶段进行。培养结束，完成飞禽冬虫草一个生长周期的培养时间为100天左右。该培育工艺操作简单，适于规模化生产，且培育出的冬虫草有效成分不低于自然生长的冬虫夏草，口感好，可作为菜肴直接食用。

主权项

培育飞禽冬虫草的工艺，其特征在于：包括以下步骤一、培育液体菌种（1）采集野生虫草菌株，用有性繁殖技术取孢获得虫草母本菌种，再用健壮细胞繁殖技术复壮虫草母本菌种，然后经过多次驯化繁殖培养，出草实验，最终获得冬虫草母本种，储存备用；（2）培育再生母种用常规方法将冬虫草母本种接于琼脂培养基上，18℃‑20℃恒温培养8‑10天，菌丝布满培养基表面并呈金黄色即成再生母种；（3）培育液体菌种将再生母种接入液体培养基中，18℃‑20℃恒温静止培养72小时，通氧培养48小时，微小颗粒状菌球充满液体培养基停止通氧，经检验提纯后即成生产液体菌种，储存备用；二、选择具有繁殖功能、符合使用标准的飞禽卵作为飞禽冬虫草孢子的寄主；并对飞禽卵进行消毒处理，消毒方法包括紫外线杀菌30分钟或75%酒精杀菌3分钟；三、接种在无菌环境、无菌条件下，将飞禽卵顶端用钝器击破，将液体菌种用点接方式接于击破面上，其中每10克飞禽卵接种液体菌种0.8ml；四、培养（1）染菌期培养在暗光条件下，温度保持在18℃，湿度保持在50%‑55%，早晚各通风10分 钟，培养60‑62天，接种处布满由白色转为金黄色的虫草菌丝，飞禽卵发生质的变化，形成飞禽冬虫草菌核；（2）转色期培养在200勒克斯光线照射下，温度保持在18℃‑19℃，湿度保持在65%‑70%，早晚各通风20‑25分钟，培养10‑15天，金黄色菌丝转呈橘红色，上面出现圆球状凸起物，转色期培养管理阶段结束；（3）出草期培养出草期培养分为前期培养、中期培养、后期培养三个阶段进行：前期培养在自然光照下，温度保持在18℃‑19℃，湿度保持在70%‑75%，早晚各通风30分钟，培养8‑12天，子座长到1.5‑2cm，前期培养结束；中期培养在自然光照下，温度保持在18℃‑20℃，湿度保持在75%‑80%，早晚各通风35‑40分钟，培养8‑12天，子座长到3‑4cm，中期培养结束；后期培养在自然光照下，温度保持在18℃‑20℃，湿度保持在85%，早晚各通风50‑60分钟，培养8‑12天，子座长到5cm以上，子座顶端呈椭圆形，表面出现金黄色粉末状物，表明飞禽冬虫草成熟，后期培养结束。