一种蔬菜粉的加工方法

摘要

本发明提供的是一种蔬菜粉的加工方法。蔬菜采用清水清冼，粉碎机切块成1cm左右小粒；将切块原料采用鼠笼破碎机磨碎成3mm左右小粒；采用Urschel Comitrol1700型微切机，设置每分钟9000转转速，原料切磨为0.00127mm的浆料；采用刮板式浓缩机，原料浓缩为45％-50％粘稠浆料；将浓缩后的浆料打入真空干燥机，确定5段干燥，温度分别为38℃、35℃、30℃、25℃、5℃，真空度23Mpa；按客户要求干燥后的物料经水环式粉碎机粉碎。能充分保留蔬菜中纤维、糖、维生素等有效成份，缩短了工艺环节，保证了产品质量，降低了生产能耗，提高了原料的利用率。

主权项

一种蔬菜粉的加工方法，其特征是：蔬菜采用清水清冼，粉碎机切块成1cm左右小粒；将切块原料采用鼠笼破碎机磨碎成3mm左右小粒；采用Urschel Comitrol1700型微切机，设置每分钟9000转转速，原料切磨为0.00127mm的浆料；采用刮板式浓缩机，原料浓缩为45％‑50％粘稠浆料；将浓缩后的浆料打入真空干燥机，确定5段干燥，温度分别为38℃、35℃、30℃、25℃、5℃，真空度23Mpa；按客户要求干燥后的物料经水环式粉碎机粉碎。