含高浓度奈米／次微米疏水性机能化合物之水相分散液之制备方法

摘要

本发明提供一种含高浓度奈米/次微米疏水性机能化合物之水相分散液之制备方法，其藉由使用由大豆磷脂及至少一种选自聚山梨醇酯、蔗糖酯及聚甘油脂肪酸酯之非磷脂所组成且具有HLB值为约10至约17之复合稳定剂，配合特定的疏水性机能化合物：稳定剂之重量比，再搭配均质化技术、介质研磨技术及/或离心处理技术而进行。本发明方法获得之含高浓度奈米/次微米疏水性机能化合物水相分散液具有稳定的分散性及改良之生物可利用性，可应用于食品及医药品领域中。