METHOD AND DEVICE FOR CLEANING BAKING SURFACES

摘要

Die Erfindung betrifft eine Laseranordnung (2) zur Reinigung einer oder mehrerer Backoberflächen (1) einer Backmaschine, umfassend einen Laserkopf (3), wobei eine Schnittstelle zur Verbindung mit der Backmaschine vorgesehen ist, und dass die Laseranordnung mechanisch und/oder steuertechnisch mit der Backmaschine gekoppelt ist, eine Backmaschine mit einer erfindungsgemäßen Laseranordnung (2) und ein Verfahren zur Reinigung von Backoberflächen, bei dem ein Laserkopf im Bereich der Backoberfläche einer Backmaschine angeordnet wird, bei dem ein Laserstrahl zur Reinigung der Backoberfiäche auf die Backoberfläche geleitet wird und bei dem durch Relativbewegung zwischen dem Laserkopf und der Backoberfiäche der Bearbeitungsbereich der Laseranordnung über die Backoberfläche bewegt wird.