| 发明名称 | 咖啡戚风蛋糕预拌粉 | ||
| 摘要 | 本发明的一种咖啡戚风蛋糕预拌粉，其重量份组成如下：低筋面粉40～50，白砂糖30～40，蛋黄粉8～12，速溶咖啡粉5～10，乳清浓缩蛋白3～5，预糊化淀粉2～3，泡打粉1～2，食用盐0.5～1，柠檬酸0.1～0.3。用其制作咖啡戚风蛋糕时简单、方便、快捷，只需将蛋糕预混粉与定量全蛋液、色拉油及水混合均匀、搅拌、打发、注模、烘烤即可制作出美味蛋糕，简化了蛋糕制作流程，降低了技术要求，为家庭蛋糕制作带来了极大方便。 | ||
| 申请公布号 | CN103548936A | 申请公布日期 | 2014.02.05 |
| 申请号 | CN201310543713.8 | 申请日期 | 2013.11.06 |
| 申请人 | 哈尔滨派特纳生物科技开发有限公司 | 发明人 | 宋林霞 |
| 分类号 | A21D10/00(2006.01)I;A21D2/36(2006.01)I;A21D2/34(2006.01)I | 主分类号 | A21D10/00(2006.01)I |
| 代理机构 | 代理人 | ||
| 主权项 | 一种咖啡戚风蛋糕预拌粉，其重量份组成如下：低筋面粉40～50，白砂糖30～40，蛋黄粉8～12，速溶咖啡粉5～10，乳清浓缩蛋白3～5，预糊化淀粉2～3，泡打粉1～2，食用盐0.5～1，柠檬酸0.1～0.3。 | ||
| 地址 | 150001 黑龙江省哈尔滨市南岗区信恒现代城H栋501室 | ||