| 发明名称 | 一种桂花茶的加工方法 | ||
| 摘要 | 本发明涉及一种桂花茶的加工方法，包括：采用低温、冷冻真空干燥技术处理鲜桂花，形成水分含量为10～15%的桂花干，将茶叶和桂花干混合，热风烘焙，然后冷却处理，再置于封闭的箱子或铝箔袋中保存一个星期以上，即制得成品桂花茶。本发明制得的桂花茶避免受桂花开放的季节性限制，可以全天候加工符合质量要求、食品安全要求的桂花茶。 | ||
| 申请公布号 | CN103549076A | 申请公布日期 | 2014.02.05 |
| 申请号 | CN201310509424.6 | 申请日期 | 2013.10.24 |
| 申请人 | 桂林漓江茶厂有限公司 | 发明人 | 黄荣雄;苏敏 |
| 分类号 | A23F3/34(2006.01)I | 主分类号 | A23F3/34(2006.01)I |
| 代理机构 | 北京轻创知识产权代理有限公司 11212 | 代理人 | 杨立 |
| 主权项 | 一种桂花茶的加工方法，其特征在于，包括：1）制备桂花干：鲜桂花在压力610Pa以下真空状态下，控制温度‑20℃～0℃，干燥6～7小时，然后升温，干燥1～2小时，形成水分含量为10～15%的桂花干；2）加工桂花茶：选择茶叶，将茶叶和桂花干充分混合后放置于封闭的空间中，热风烘焙，使加工出的桂花茶水分含量控制在8～8.5%，然后冷却处理，再置于封闭的箱子或铝箔袋中保存一个星期以上，即得出成品桂花茶。 | ||
| 地址 | 541701 广西壮族自治区桂林市龙胜县和平乡和平街 | ||