| 发明名称 | 蔬菜饼及其制备方法 | ||
| 摘要 | 本发明涉及食品加工领域，具体而言，涉及蔬菜饼及其制备方法。蔬菜饼，其原料包括：以质量份数计，500-700份洋葱、400-600份胡萝卜、100-300份梅豆角、150-500份天妇罗粉、300-400份水、10-50份鸡蛋。本发明提供的蔬菜饼在制备中加重了蔬菜（洋葱、胡萝卜、梅豆角）的添加量，缩小了天妇罗粉的添加量，由于蔬菜具备天然的植物组织，经过油炸后，更加酥脆，同时天妇罗粉，是一种裹粉，在炸蔬菜、海鲜时使用。炸出口感来比较酥脆，增加了酥脆的口感。 | ||
| 申请公布号 | CN103549314A | 申请公布日期 | 2014.02.05 |
| 申请号 | CN201310539430.6 | 申请日期 | 2013.11.04 |
| 申请人 | 舟山佰爱家食品有限公司 | 发明人 | 周思彦 |
| 分类号 | A23L1/212(2006.01)I | 主分类号 | A23L1/212(2006.01)I |
| 代理机构 | 北京超凡志成知识产权代理事务所(普通合伙) 11371 | 代理人 | 吴开磊 |
| 主权项 | 一种蔬菜饼，其特征在于，其原料包括：以质量份数计，500‑700份洋葱、400‑600份胡萝卜、100‑300份梅豆角、150‑500份天妇罗粉、300‑400份水、10‑50份鸡蛋。 | ||
| 地址 | 316015 浙江省舟山市定海区马岙镇三江口 | ||