一种金针苔干汤的制作方法

摘要

本发明公开了一种金针苔干汤的制作方法，由下列重量份的原料制成:苔干50-90、裙带菜15-25、白扁豆10-15、芡实8-13、螺旋藻8-12、白酒20-40、枸杞3-4、黄精1-2、泽回2-3、黄芪1-3、红藤2-3、茵陈1-2、白芷1-2、椴树蜜5-9、果葡糖浆0.02-0.25、玫瑰纯露0.05-0.35、适量水。本发明金针苔干汤鲜香味美，含有苔干、金针等食疗保健成分，有滋阴润肺、健胃、安神补脑、降血压等作用，纳豆能提高记忆力、延缓衰老，同时配方增加穿心莲、荠菜子能清热解毒、祛风明目的作用，适合中老年人群食用，有益身体健康。

主权项

一种金针苔干汤的制作方法，其特征在于，包括以下步骤：（1）、称取下列重量份的原料：苔干120‑160、金针10‑20、红枣15‑20、海带10‑15、纳豆10‑15、胡萝卜20‑30、食盐5‑10、荠菜子2‑3、北风草2‑3、黄芩1‑2、当归1‑2、穿心莲1‑2、茉莉花2‑3、青厢子2‑3、白糖10‑16、黄酒10‑20、水适量；（2）、将苔干、胡萝卜去皮切丝，与洗净金针、去核红枣、海带分别加水浸泡30‑60分钟，捞出冲洗沥干合并，送入打浆机打至成浆，液渣分离，滤液、滤渣待用；（3）、将滤渣、纳豆、黄酒合并拌匀，在10‑15℃静置5‑7天，入锅加适量水煎煮沸腾10‑20分钟，倒入豆浆机打制成浆，过滤去渣，纳豆汁；（4）、将荠菜子、北风草、黄芩、当归、穿心莲、茉莉花、青厢子合并破碎成颗粒，加水煎煮，过滤去渣，滤液超滤得煎煮液；（5）、将煎煮液、纳豆汁、白糖、食盐等搅拌均匀，加热煮沸，加入步骤（2）中滤液，搅拌均匀，在80‑85℃焖润30‑40分钟即得。