一种添加竹子成分的食用盐制备方法

摘要

本发明公开了一种添加竹子成分的食用盐的制备方法，其制备步骤为：在商品盐干燥工序完成后，向盐内加入一定量的竹粉、竹饮料、竹沥、竹叶的水提取液或其浓缩液加工制成的竹黄酮提取物并混合均匀，随后在盐中再加入一定量的风味增强剂5’-肌苷酸二钠及糊精、调味料，最后在混合盐内加入适量的抗结剂，上述工序完成后根据需要进行后续的加碘、称量、包装等操作。本发明制备方法简单，成本低廉，符合食品安全法律法规和IS09000质量管理体系中相关规定，且生产出的含竹食用盐能在保证调味功能的同时降低的人群对氯化钠的摄入量，而且添加的竹子内含有多种对人体有益的化学组分。

主权项

一种添加竹子成分的食用盐的制备方法，其特征在于包括以下步骤：（a）在商品食盐干燥工序完成后，向其内加入一定量的竹子成分，并混合均匀；（b）在步骤（a）中混合均匀后，向混合盐内加入少量风味增强剂5’‑肌苷酸二钠及糊精、调味料，并再次混合均匀；（c）在步骤（b）所得混合物中加入适量抗结剂，并混合均匀；再进行后续的加碘、称量、包装即可得成品。