发明名称 |
一种啤酒鸭肉松蛋糕及其制作方法 |
摘要 |
一种啤酒鸭肉松蛋糕,包括矿泉水30-56g、小麦粉50-81g、酵母5-12g、啤酒5-16g、啤酒花花粉3-5g、白糖3-7g、奶油5-8g、菜籽油2-4g、葛根粉3-8g和鸭肉松15-35g一种啤酒鸭肉松蛋糕制作方法,包括以下步骤:1)制作鸭肉松备用。2)矿泉水、小麦粉、酵母、啤酒和啤酒花花粉混合后揉制。3)葛根粉现在烤箱里烤制,然后取出。将烤过的葛根粉、白糖、奶油5-8g和菜籽油与已经发好的面团共同揉制。4)将面团放入烤箱中,烤制2-4h,拿出后,在蛋糕表面涂乳酪,然后粘鸭肉松。本发明制作的啤酒蛋糕味道可口酒精极低,由于葛根可以解酒,放入葛根,可以起到解酒的作用,而不失啤酒的清香。 |
申请公布号 |
CN103548954A |
申请公布日期 |
2014.02.05 |
申请号 |
CN201310467490.1 |
申请日期 |
2013.10.10 |
申请人 |
徐辉 |
发明人 |
徐辉 |
分类号 |
A21D13/08(2006.01)I;A21D2/18(2006.01)I;A21D2/36(2006.01)I;A21D15/08(2006.01)I |
主分类号 |
A21D13/08(2006.01)I |
代理机构 |
沈阳利泰专利商标代理有限公司 21209 |
代理人 |
张玉甫 |
主权项 |
一种啤酒鸭肉松蛋糕,其特征在于包括矿泉水30‑56g、小麦粉50‑81g、酵母5‑12g、啤酒5‑16g、啤酒花花粉3‑5g、白糖3‑7g、奶油5‑8g、菜籽油2‑4g、葛根粉3‑8g和鸭肉松15‑35g。 |
地址 |
116200 辽宁省大连市普兰店市商业大街76号2-3-1 |