发明名称 |
一种冰龙须绞股蓝的加工方法 |
摘要 |
本发明涉及一种冰龙须绞股蓝的加工方法,其特征在于包含以下步骤:a.原料处理;b.杀青处理;c.摊凉处理;d.烘焙干燥;e.提香处理;f.筛选。本发明具有以下积极效果:1.克服了普通绞股蓝茶具有的青草味,改善了绞股蓝茶的口感,促进了甘味绞股蓝深开发产品,满足了消费者需求。2.扩大了甘味绞股蓝的消费市场,促进了甘味绞股蓝原料生产,带动了农村产业结构调整。3.本发明工艺适合机械化生产,功效高,品质稳定。4.批量生产产品市售价超过4000元/kg,得到男女老少消费者认可,有很好的开发前景。 |
申请公布号 |
CN103549089A |
申请公布日期 |
2014.02.05 |
申请号 |
CN201310601868.2 |
申请日期 |
2013.11.25 |
申请人 |
湖北仙芝堂生物科技有限公司 |
发明人 |
张喜;张红兵 |
分类号 |
A23F3/34(2006.01)I |
主分类号 |
A23F3/34(2006.01)I |
代理机构 |
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代理人 |
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主权项 |
一种冰翠龙须绞股蓝的加工方法,其特征在于包含以下步骤:a.原料处理:采收细嫩、匀整、新鲜、纯净、无杂物、长度1‑2cm的绞股蓝嫩茎叶,用无任何污染的天然山泉水淘洗2次,及时薄摊3cm厚,沥干水分;b.杀青处理:用蒸汽杀青机瞬间杀青,以100℃的水蒸汽杀青1‑2min;c.摊凉处理:杀青后的茎叶放置于摊凉台上,厚1cm,用电风扇辅助吹风15min除去茎叶表面水份并冷却至25℃;d.烘焙干燥:将除去表面水分并冷却至25℃的绞股蓝茎叶置于70—80℃的烘干机内干燥20min至含水量7%以下;e.提香处理:将含水7%以下的绞股蓝茎叶放入提香机内,1min时间升温至100℃并持续时间1min,取出进入缓冲间,待温度降低至25℃再进入筛选间;f.筛选:将提香处理后的绞股蓝龙须茶挑拣除杂,得呈绿色,气味清香、微甜的产品。 |
地址 |
445000 湖北省恩施土家族苗族自治州恩施市体育中心6区23号 |