发明名称 |
羊肉滋补酒及其酿造工艺 |
摘要 |
本发明涉及一种羊肉滋补酒,其以羊肉、大米和稻谷为主要原料酿造而成;其中,羊肉的含量为22~25wt%、大米的含量为63~68wt%、稻谷的含量为10~12wt%、山姜的含量为0.30~0.35wt%、酒曲的含量为0.28~0.32wt%、合掌消的含量为0.35~0.40wt%、甜叶菊的含量为0.008~0.012wt%。本发明所述的羊肉滋补酒不仅保留了原料中的营养成分,而且酿造过程中会进一步增强羊肉的营养保健作用,还去除了羊肉的辛膻味,口感上佳,营养成分均衡丰富,具有调理身体气血、强身健骨以及驱风的功效;不仅适合于普通人群饮用,而且也适合于老人、身体虚弱者经常饮用,且对于预防和治疗产后月子病均具有良好的功效。 |
申请公布号 |
CN103555519A |
申请公布日期 |
2014.02.05 |
申请号 |
CN201310574286.X |
申请日期 |
2013.11.18 |
申请人 |
张用春 |
发明人 |
张用春 |
分类号 |
C12G3/02(2006.01)I;A61K36/9062(2006.01)I;A61P1/14(2006.01)I;A61K35/34(2006.01)N |
主分类号 |
C12G3/02(2006.01)I |
代理机构 |
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代理人 |
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主权项 |
一种羊肉滋补酒,其特征在于:以羊肉、大米、稻谷、山姜、酒曲、合掌消和甜叶菊为原料酿造而成;其中,所述羊肉的含量为22~25wt%、大米的含量为63~68wt%、稻谷的含量为10~12wt%、山姜的含量为0.30~0.35wt%、酒曲的含量为0.28~0.32wt%、合掌消的含量为0.35~0.40wt%、甜叶菊的含量为0.008~0.012wt%。 |
地址 |
510403 广东省广州市白云区三元里大道百顺西街4号203房 |