一种利用红发夫酵母菌体制备虾青素乳油的方法

摘要

本发明公开了一种利用红发夫酵母菌体制备虾青素乳油的方法，是将红发夫酵母菌干粉与乙酸混合，在高温高压条件下进行破壁，得含有虾青素的破壁红发夫酵母菌液，利用分液漏斗使用氯仿与甲醇的混合提取溶剂分离含有虾青素的有机相，然后进行真空脱溶干燥，得到虾青素乳油。本发明方法具有操作简便、耗费时间短、对设备腐蚀性要求低、分离提取产率高等优点，其虾青素提取率为88.5%左右，略高于高温高压酸热法，具有较好的工业化应用前景。

主权项

一种利用红发夫酵母菌体制备虾青素乳油的方法，步骤是：（1）取红发夫酵母菌干粉加入有机酸中，搅拌均匀；（2）将步骤（1）混匀后料液置于高压容器中加热，使温度升温至120±2℃，进行保温处理；（3）将保温处理后的高压容器自然降温降压，当容器中的压力降至常压后，取出料液并继续冷却至常温，然后调节料液的pH并利用旋转蒸发仪去除料液中2/3的水分，得含有虾青素的破壁红发夫酵母菌液；（4）将步骤（3）制得的菌液加入到分液漏斗中，再向漏斗中加入有机溶剂，加塞充分摇匀后，静置5～10min后吸出含有虾青素的有机相；（5）重复步骤（4）的操作，直至吸出的有机相变为无色为止；（6）合并收集的含有虾青素的有机相，在3000～3500rpm条件下离心10～15min；（7）取离心后的上清液，将其置于旋转蒸发仪中进行真空脱溶干燥，待干燥完全后即得到虾青素乳油；其特征在于：步骤（1）所述有机酸是浓度为0.8～1.3mol/L的乙酸，红发夫酵母菌干粉与乙酸按1kg:18～23L的比例混合，混合之后，向混合料液中加入维生素C，使其终浓度为3mg/ml；步骤（2）所述加热的高温高压条件是：温度121℃、饱和蒸汽压力0.1Mpa，所述保温处理的时间为4～8分钟；步骤（3）所述调节料液的pH至5.0～7.0；步骤（4）所述有机溶剂是氯仿与甲醇的混合溶液，其中以体积比计氯仿:甲醇为2～3:1；含有虾青素的有机相是氯仿层；步骤（7）所述真空脱溶干燥的条件是：真空度0.07～0.09MPa、温度45～50℃。