一种蜂蜜麦芽柚子茶及其制备方法

摘要

本发明提供一种蜂蜜麦芽柚子茶及其制备方法，蜂蜜麦芽柚子茶，由下列重量配比的组份组成：新鲜麦芽草2～6份、纯正麦芽糖30～50份、液态果糖50～80份、蜂蜜5～15份、柚子皮肉15～25份。蜂蜜麦芽柚子茶制备方法，包括步骤：（1）将柚子皮肉用清水清洗后浸泡1～2小时；（2）将所述柚子皮肉在90℃～100℃下清洗5～10分钟；（3）将所述柚子皮肉切成粒状或片状；（4）对所述重量配比的麦芽糖、液态果糖加热，所述麦芽糖、所述液态果糖煮至沸腾，加入所述重量配比的所述柚子皮肉和新鲜麦芽草，混合煎熬，煎熬温度为100℃～110℃，煎熬时间为35～45分钟；（5）温室冷却；（6）加入所述重量配比的蜂蜜，混合搅拌5～10分钟。

主权项

一种蜂蜜麦芽柚子茶，其特征在于，由下列重量配比的组份组成：新鲜麦芽草2～6份、纯正麦芽糖30～50份、液态果糖50～80份、蜂蜜5～15份、柚子皮肉15～25份。