发明名称 |
红提戚风蛋糕预拌粉 |
摘要 |
本发明一种红提戚风蛋糕预拌粉,其重量份组成如下:低筋面粉40~50,白砂糖30~40,蛋黄粉8~12,红提粉5~10,乳清浓缩蛋白3~5,预糊化淀粉2~3,泡打粉1~2,食用盐0.5~1。用其制作红提戚风蛋糕时简单、方便、快捷,只需将蛋糕预混粉与定量全蛋液、色拉油及水混合均匀、搅拌、打发、注模、烘烤即可制作出美味蛋糕,简化了蛋糕制作流程,降低了技术要求,为家庭蛋糕制作带来了极大方便。 |
申请公布号 |
CN103548919A |
申请公布日期 |
2014.02.05 |
申请号 |
CN201310543570.0 |
申请日期 |
2013.11.06 |
申请人 |
哈尔滨派特纳生物科技开发有限公司 |
发明人 |
宋林霞 |
分类号 |
A21D2/36(2006.01)I;A21D13/08(2006.01)I |
主分类号 |
A21D2/36(2006.01)I |
代理机构 |
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代理人 |
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主权项 |
一种红提戚风蛋糕预拌粉,其重量份组成如下:低筋面粉40~50,白砂糖30~40,蛋黄粉8~12,红提粉5~10,乳清浓缩蛋白3~5,预糊化淀粉2~3,泡打粉1~2,食用盐0.5~1。 |
地址 |
150010 黑龙江省哈尔滨市南岗区信恒现代城H栋501室 |