一种从植物榨汁提取蛋白酶的方法

摘要

本发明公开了一种从植物渣榨汁提取植物蛋白酶的方法，它包括如下步骤：榨汁，将新鲜植物渣压榨，得到植物榨汁；过滤，将植物榨汁过滤,去掉粗渣，得到去除粗渣的滤液；离心，将去粗渣的粗酶液离心，得到透明粗酶液；超滤浓缩，将透明粗酶液超滤浓缩，得到浓缩酶液；硫酸铵沉淀，在浓缩酶液中加入硫酸铵，使酶盐析、沉淀得到酶沉淀物；离心，将酶沉淀物进行离心收取膏状的膏；干燥和粉碎，将酶膏干燥，粉碎，得粉状的蛋白酶成品。用本发明所提取的植物蛋白酶品质好、纯度高。本发明具有工艺简单，生产成本低，回收率高，节能环保等优点。

主权项

一种从植物榨中提取植物蛋白酶的方法，其特征在于包括如下步骤：(1)榨汁，将新鲜植物渣压榨，得到植物榨汁；(2) 过滤，将植物榨计过滤，去掉粗渣，得到去除粗渣的滤液；(3) 离心，将去粗渣的粗酶液离心，得到透明粗酶液；(4) 超滤浓缩，将透明粗酶液超滤浓缩，得到浓缩酶液；(5) 硫酸铵沉淀，在浓缩酶液中加入硫酸铵，使酶盐析、沉淀得到酶沉淀物；(6) 离心，将酶沉淀物进行离心收取膏状的酶膏；(7) 干燥和粉碎，将酶膏干燥，粉碎，得粉状的蛋白酶成品。