一种黑莓大蒜饮料的制备方法

摘要

本发明提供了一种黑莓大蒜饮料的制备方法，属于食品加工技术领域。其特征是，该饮料是由大蒜和黑莓经提取工艺制备而成，先将大蒜真空脱去臭味，之后将大蒜切成片与黑莓混合液在20℃以下放置用打浆机打浆，经90-120目过滤后取得混合汁，将混合汁与柠檬汁、柠檬香精、苹果酸、果糖进行调配、均质等制备而成。本发明具有营养丰富，可以补充人们所需的多种微量元素、氨基酸等，对防病健身有积极的效果，而且美味可口，没有蒜臭味。产品营养丰富，食用方便，老幼皆宜，开辟了大蒜、黑莓加工营养健康食品的新途径。

主权项

一种黑莓大蒜饮料的制备方法，其特征是该饮料是由大蒜和黑莓经提取工艺制备而成，先将大蒜真空脱去臭味，之后将大蒜切成片与黑莓混合液在20℃以下按比例放入打浆机打浆，经90‑120目过滤后取得混合汁，将混合汁与柠檬汁、苹果酸、蔗糖、柠檬香精按比例进行调配、均质而成。