| 发明名称 |
一种软儿梨果醋饮品及其生产方法 |
| 摘要 |
本发明涉及一种软儿梨果醋饮品及其生产方法，该产品以软儿梨为原料经选果、贮藏、取汁、高温瞬时灭菌、酶处理、一次发酵、二次发酵、调配、过滤、脱气、灌装灭菌工艺制得，其目的是提供一种生产方法简单，成本低，其中的软儿梨果醋果香突出，醋香浓郁，风味独特的软儿梨果醋饮品。 |
| 申请公布号 |
CN103535810A |
申请公布日期 |
2014.01.29 |
| 申请号 |
CN201310494663.9 |
申请日期 |
2013.10.11 |
| 申请人 |
乐都县兴农农产品购销有限责任公司 |
发明人 |
吴永祥;吴树斌;徐尚奎;山永凯;李树志;刘洪智;任蓓蕾;马菊秀 |
| 分类号 |
A23L2/02(2006.01)I;A23L1/29(2006.01)I;C12J1/04(2006.01)I |
主分类号 |
A23L2/02(2006.01)I |
| 代理机构 |
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代理人 |
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| 主权项 |
一种软儿梨果醋饮品，其特征在于，按照体积比15～30％软儿梨果醋，重量体积比5～20g／100mL白砂糖、1～5g／100mL蜂蜜、0.01～0.05g／100mL单宁，其余为水调配制成。 |
| 地址 |
810700 青海省海东市乐都区新乐大街197号 |
