| 摘要 |
本发明提供一种变速循环酶膜耦合反应系统，涉及食品加工和化学工程领域。按照下述步骤进行：将一定浓度的底物溶液装入反应釜，调节反应液pH和温度到设定的值，开启超滤装置循环泵循环5min，停止循环，再向反应器内补充料液到开始的液面高度，并向反应釜中加入酶，再次开启循环泵，开始酶解-膜分离耦合反应，收集透过液。对于不补料的酶膜耦合反应系统，反应一段时间后，将循环泵转速降低到高速的0.5～0.8倍，直至透过液中无产物排出，终止反应；对于连续补料的酶膜耦合反应系统，在排出产物的同时，以同样的速度向反应釜中连续补充底物溶液，当超滤压力上升到装置的限定值，开始向反应釜中补充清水，一段时间后将循环泵转速降低到高速的0.5～0.8倍，直至透过液中无产物排出，终止反应。 |
