一种从菜籽饼中提取蛋白质的方法

摘要

本发明公开了一种从菜籽饼中提取蛋白质的方法，包括如下步骤：S1、按称取菜籽饼放入容器中，加水，接入具有脱毒作用的菌种；S2、向步骤S1处理后的菜籽饼中加入NaOH溶液，搅拌，静置，过滤；S3、将步骤S2过滤后的固体物放入容器中，加入NaOH溶液，搅拌，反应后离心分离，所述NaOH溶液浓度高于步骤2中的NaOH溶液浓度；S4、将步骤S3与步骤S2过滤后的溶液合并，加入盐酸溶液,离心分离，取下层沉淀物放入乙醇溶液中反复洗涤；S5、将步骤S4得到的产物进行干燥，得到蛋白质。本发明中，所述的从菜籽饼中提取的蛋白质的制备方法简单，工艺易控制，收率大，且制备的蛋白质毒性小，性质稳定，纯度较高。

主权项

一种从菜籽饼中提取蛋白质的方法，其特征在于，包括如下步骤：S1、按重量份称取菜籽饼25‑50份放入容器中，加入20‑40份的水，接入具有脱毒作用的菌种，放置12‑24h，得到处理后的菜籽饼；S2、向步骤S1中所得处理后的菜籽饼中加入浓度为0.03‑0.1mol/L的NaOH溶液50‑80份，搅拌，温度控制在30‑45℃，反应4‑8h，静置24‑48h，过滤，得到第一固体物和第一过滤液；S3、将步骤S2过滤后得到的第一固体物放入容器中，加入NaOH溶液25‑50份，温度控制在45‑65℃，反应3‑8h，离心分离，得到第二固定物和第二过滤液，其中，所述NaOH溶液浓度高于步骤2中添加的NaOH溶液浓度；S4、将步骤S2过滤后得到的第一过滤液与步骤S3过滤后得到的第二过滤液混合，加入盐酸溶液调节pH值至4.5‑6.7,静置3‑6h，温度控制在25‑35℃，离心分离，取下层沉淀物放入浓度为50‑70%的乙醇溶液中反复洗涤；S5、将步骤S4得到的产物进行干燥，温度为60‑90℃，时间为0.5‑1.5h，得到蛋白质。