用于生产粉末状组合物的方法、由其获得的粉末状组合物及其用途

摘要

本发明涉及一种用于由包含脂肪、蛋白或这两者的液体组合物生产粉末状组合物的方法、由该方法获得的粉末状组合物和含有所述粉末状组合物的产品。

主权项

一种用于由包含脂肪、蛋白或这两者的液体组合物生产粉末状组合物的方法，所述方法包含：a)第一雾化步骤，其中将所述液体组合物与(i)气体和蒸汽或者(ii)气体和蒸汽的混合物供给到混合室中，并且其中通过将所述液体组合物经由入口喷嘴喷雾到所述混合室中以获得第一混合物来进行所述液体组合物的供给，b)第二雾化步骤，其中所述第一混合物经由出口喷嘴离开所述混合室，以获得第二混合物，以及c)干燥所述第二混合物，以获得所述粉末状组合物。