一种蛋白质高钙馒头及其制备方法

摘要

一种蛋白质高钙馒头及其制备方法，其特征在于由下列重量份的原料制成：小麦面粉100-105、稞麦面20-25、酵母1-1.2、钙片2-4、蛋白粉1-2、龟苓膏10-12、米醋4-5、话梅3-4、番茄14-18、阿胶粉4-5、木耳冻干粉3-4、香菇冻干粉5-6、柿叶4-5、沙棘2-3、荷叶1-2、余甘子3-5、山茱萸2-4、康仙花1-2、蝉花5-6、牛筋草2-3、猫人参1-2。本发明蛋白质、钙质含量高，提升了馒头的营养价值，且松软可口、风味独特；此外，本发明还具有安神美容、降低胆固醇、清心除燥、抗肿瘤、清热解毒、滋阴补肾的功效，适于各类人群长期食用。

主权项

一种蛋白质高钙馒头，其特征在于由以下重量份的原料制成：小麦面粉100‑105、稞麦面20‑25、酵母1‑1.2、钙片2‑4、蛋白粉1‑2、龟苓膏10‑12、米醋4‑5、话梅3‑4、番茄14‑18、阿胶粉4‑5、木耳冻干粉3‑4、香菇冻干粉5‑6、柿叶4‑5、沙棘2‑3、荷叶1‑2、余甘子3‑5、山茱萸2‑4、康仙花1‑2、蝉花5‑6、牛筋草2‑3、猫人参1‑2。