| 摘要 |
Procedimiento para la producción mediante un dispositivo cortador (7), en particular una cortadora, de porcionesalimenticias que se componen de al menos una loncha alimenticia (2) y que son cortadas de una barra alimenticia(1) mediante el dispositivo cortador (7), siendo recopiladas de la barra alimenticia, antes del corte de la porciónalimenticia respectiva, datos respecto de su estructura interior y/o exterior mediante un escáner radioscópico (4),preferentemente un escáner de rayos X, con lo cual: - los datos detectados son recopilados en una matriz de datos, - dicha matriz es evaluada y - la evaluación es usada para el control del proceso de corte y/o para la clasificación de las lonchas alimenticiascortadas, caracterizado porque la matriz se compone de puntos de imagen, en particular medios tonos. |
