一种双孢菇免发酵栽培方法

摘要

一种双孢菇免发酵栽培方法。具体包括：将原料组织好后混合搅拌即可上料铺床，然后将整个菇房全部封闭，并通入蒸汽进行充气灭菌，当菇房内的温度达到60℃时持续维持72个小时；最后进行播种培菌，并照常规方法管理至出菇乃至出菇过程结束。通过实施本发明，双孢菇免发酵栽培是双孢菇栽培技术史上的一次突破，改变了复合原料两次发酵的传统栽培模式，节省发酵时间长达25～35天，培养料不需进行前发酵处理，可以直接使用，大大缩短了栽培生产周期，减少了原料营养的流失。因此，本发明非常适合双孢菇工厂化、规模化、集约化生产。同时，本发明可操作性强，应用潜力巨大。

主权项

一种双孢菇免发酵栽培方法，其特征在于包括如下步骤：(1)原料组成及配比：玉米芯300千克、干牛粪300千克、杀菌剂30千克、米糠25千克、茶麸15千克、石灰15千克、过磷酸钙5千克、石膏5千克、轻质碳酸钙5千克、复合肥2千克；(2)培养料处理：首先将玉米芯和适量的水混合并搅拌均匀，并调整至玉米芯的水分含量为55～60％，然后发酵7～10天备用；剩余辅料和干牛粪也混合搅拌均匀，最后再与玉米芯以及适量的水分混合搅拌均匀而得生产用培养料；(3)上料铺床：生产用培养料的含水量控制在用手紧握培养料能出少量水滴为宜，即培养料水分含量在60％左右，培养料中的酸碱度稳定在9～11之间，铺料时在料床的底部撒铺一层经过发酵处理过的稻草，每平方米需用干稻草3斤，以达到见料不透料为宜，料层的厚度一般要求中心高度25厘米，铺上料的菇床形状呈龟背形，边缘呈自然坡度，过大的料块要放在料层的中间，这样有利于菌丝生长中期的供氧；(4)灭菌：将整个菇房全部封闭，然后通入蒸汽进行充气灭菌，当菇房内的温度达到60℃时持续维持72个小时，然后按照每立方米加入8毫升甲醛溶液和2毫升敌敌畏原液在55℃维持24小时进行杀菌杀虫，当菇房的温度降至40℃时，打开房门和通风孔使房内多余的水分蒸发掉；(5)播种培菌：待料面没有透明水珠就可按常规方法进行播种以及培养至菌丝吃完料；(6)管理出菇：按照常规方法管理至出菇乃至出菇过程结束。