| 发明名称 | 一种大麦粥的复配稳定剂 | ||
| 摘要 | 本发明涉及一种食品添加剂，特别是一种给大麦粥增稠乳化用的复配稳定剂，按质量份数计包括：乳化剂10-15份，增稠剂20-30份，碳酸氢钠5-8份，异-VC钠5-12份，EDTA二钠10-16份，碳酸钠1-6份，六偏磷酸钠0.2-0.6份。采用上述配方后，本发明的复配稳定剂可以增加大麦粥的粘稠度和乳化效果；另外，碳酸氢钠可以使得大麦粥的色香味更好，增进人们的食欲；异-VC钠可以很好的抗氧化，防止大麦粥酸败；六偏磷酸钠使得大麦粥更加的稳定。 | ||
| 申请公布号 | CN103519032A | 申请公布日期 | 2014.01.22 |
| 申请号 | CN201310474077.8 | 申请日期 | 2013.10.11 |
| 申请人 | 江苏丹绿食品股份有限公司 | 发明人 | 何新才 |
| 分类号 | A23L1/03(2006.01)I;A23L1/035(2006.01)I;A23L1/05(2006.01)I;A23L3/3544(2006.01)I | 主分类号 | A23L1/03(2006.01)I |
| 代理机构 | 镇江京科专利商标代理有限公司 32107 | 代理人 | 朱坤保 |
| 主权项 | 一种大麦粥的复配稳定剂，其特征在于，按质量份数计包括：乳化剂10‑15份，增稠剂20‑30份，碳酸氢钠5‑8份，异‑VC钠5‑12份，EDTA二钠10‑16份，碳酸钠1‑6份，六偏磷酸钠0.2‑0.6份。 | ||
| 地址 | 212300 江苏省镇江市丹阳市导墅镇金溪路 | ||