一种物理分离和生物酶解的甲壳素清洁生产工艺

摘要

一种物理分离和生物酶解的甲壳素清洁生产工艺，属于甲壳素加工领域，以新鲜虾蟹壳为原料，首先将新鲜虾蟹壳原料加入挤压装置进行挤压预处理、然后采用蛋白酶酶解虾蟹壳中的蛋白质，滤出蛋白酶解液后的固形物使用封闭罐曝气浸酸去钙、封闭式碱煮脱脂、洗涤、干燥获得甲壳素产品。而滤出蛋白酶解液经静置沉淀，离心，干燥等工艺过程，获得蛋白产品，可用于饲料添加剂中。本发明工艺在化学处理前利用物理分离和生物提取方法基本去除了甲壳原料中的生物质，再采用酸碱化学处理进行生产的工艺，对虾蟹壳进行综合利用。能进一步降低酸碱消耗，使后续的化学处理酸碱量大大减少，产品得率高。

主权项

一种物理分离和生物酶解的甲壳素清洁生产工艺，其特征在于将新鲜虾蟹壳挤压后采用蛋白酶进行酶解，取酶解后的固形物经盐酸封闭浸泡处理，然后取固形物再以碱液封闭加热处理，再经洗涤、干燥取得甲壳素产品。