| 发明名称 | 中心填充的糖制食品及其制作方法 | ||
| 摘要 | 一种中心填充的糖制食品，具有包括中心组合物的中心和围绕液体中心的壳。所述中心包括增量甜味料和具有10到18℃的滑熔点的脂肪。所述壳包括壳组合物，所述壳组合物包括基于所述壳组合物总重量的小于或等于20重量百分数的总脂肪。 | ||
| 申请公布号 | CN102348386B | 申请公布日期 | 2014.01.15 |
| 申请号 | CN200880132676.9 | 申请日期 | 2008.11.17 |
| 申请人 | 吉百利印度有限公司;吉百利(中国)食品有限公司;吉百利企业私人有限公司 | 发明人 | K·布哈特塔卡亚;P·S·恰亚;杜春丽;M·H·王;N·M-H·帕格斯利;S·K·萨曼特;H·C·郑;C·H·黄(丽贝卡);B·J·赖特 |
| 分类号 | A23G3/54(2006.01)I;A23G3/36(2006.01)I | 主分类号 | A23G3/54(2006.01)I |
| 代理机构 | 北京嘉和天工知识产权代理事务所(普通合伙) 11269 | 代理人 | 甘玲 |
| 主权项 | 一种中心填充的糖制食品，包括：包括中心组合物的中心；以及包括壳组合物的壳，所述壳组合物包括基于所述壳组合物总重量的小于或等于20重量百分数的总脂肪；其中所述壳接触并且基本上围绕所述中心；其中所述中心组合物包括增量甜味料，以及具有10到18℃的滑熔点的脂肪，其中所述中心组合物具有4,000到12,000毫帕·秒的布氏粘度，所述布氏粘度于40℃并且使用HA/HB转子5以50转每分钟测量，并且其中所述中心组合物包括25到40重量百分数的总脂肪含量。 | ||
| 地址 | 印度马哈拉施特拉邦 | ||