一种苔干绿茶饮料的制作方法

摘要

本发明公开了一种苔干绿茶饮料的制作方法，由下列重量份的原料制成:苔干100-150、芦笋60-85、番石榴20-30、蜂蜜20-35、海米5-15、榛子仁5-15、甜叶菊10-15、巴戟天1-2、蜜桶花2-3、梧桐叶1-3、罗汉果2-3、桑叶3-5、山楂2-3、黄酒20-35、适量水。本发明苔干绿茶饮料，色泽青绿，有清新的苔干香气和浓郁的绿茶清香，入口则酸甜适宜；配方增加了海米成分，增鲜同时丰富营养成分，同时增加了巴戟天有强筋健骨、健脾补肾的功效，蜜桶花有增强精力、体力，抗疲劳的作用，保健功能丰富，符合现代人对保健饮料天然，安全，健康，美昧的要求。

主权项

一种苔干绿茶饮料的制作方法，其特征在于，包括以下步骤：（1）、称取下列重量份的原料：苔干100‑150、芦笋60‑85、番石榴20‑30、蜂蜜20‑35、海米5‑15、榛子仁5‑15、甜叶菊10‑15、巴戟天1‑2、蜜桶花2‑3、梧桐叶1‑3、罗汉果2‑3、桑叶3‑5、山楂2‑3、黄酒20‑35、适量水；（2）、将鲜嫩苔干、芦笋去皮洗净切丝合并，加浓度为2‑5%的淡盐水浸泡1‑2小时，冲洗沥干，加入总量的25‑40%的水研磨成苔干浆汁，将番石榴去皮洗净打浆，与苔干浆汁合并，得苔干果浆；（3）、将海米除杂洗净，加黄酒浸泡20‑30分钟，文火焖润至干，烘制干燥，超微研磨成海米粉；将榛子仁炒制出香，研磨成粉，与海米粉合并混匀得鲜香粉；（4）、将甜叶菊、巴戟天、蜜桶花、梧桐叶、罗汉果、桑叶、山楂经破碎合并，加水煎煮，得煎煮液；（5）、将鲜香粉、煎煮液搅匀煮沸，加入苔干果浆、蜂蜜搅拌均匀，调节温度在65‑78℃，焖煮1‑2小时，冷却至32‑40℃，加入果浆酶酶解2.5‑4小时，再次加热煮沸3‑8分钟，过滤去渣，均质灭菌灌装即得。