| 发明名称 | 一种鸡油薏米牛轧糖及其制备方法 | ||
| 摘要 | 本发明公开了一种鸡油薏米牛轧糖及其制备方法，其各原料组分的重量份配比为：白砂糖60-80、麦芽糖40-50、薏米仁15-25、芒果核粉4-6、奶粉15-20、奶油6-8、蛋白干5-10、香兰素0.5-1.5、食盐1-3、干鸡油菌4-7、向日葵花盘3-4、山楂叶2-3、白茅根1-2、柚子皮2-3、甘蔗叶1-3。本发明通过添加鸡油粉，不仅生产出不同风味的牛轧糖，增加了牛轧糖的品种，而且提高了牛轧糖的营养保健价值；本发明生产出来的牛轧糖具有口味香甜、甜而不腻、香酥可口、低糖、耐咀嚼、不粘牙等特点，是集绿色、天然、营养、保健于一体的特色小食品，适合各类人群食用。 | ||
| 申请公布号 | CN103504101A | 申请公布日期 | 2014.01.15 |
| 申请号 | CN201310408540.9 | 申请日期 | 2013.09.10 |
| 申请人 | 孙玉臣 | 发明人 | 孙玉臣 |
| 分类号 | A23G3/48(2006.01)I;A23G3/46(2006.01)I;A23G3/34(2006.01)I | 主分类号 | A23G3/48(2006.01)I |
| 代理机构 | 安徽合肥华信知识产权代理有限公司 34112 | 代理人 | 余成俊 |
| 主权项 | 一种鸡油薏米牛轧糖，其特征在于，其各原料组分的重量份配比为：白砂糖60‑80、麦芽糖40‑50、薏米仁15‑25、芒果核粉4‑6、奶粉15‑20、奶油 6‑8、蛋白干5‑10、香兰素 0.5‑1.5、食盐1‑3、干鸡油菌 4‑7、向日葵花盘3‑4、山楂叶 2‑3、白茅根 1‑2、柚子皮2‑3、甘蔗叶 1‑3。 | ||
| 地址 | 236700 安徽省亳州市利辛县孙集镇孙集居委会元后队83户 | ||