发明名称 |
一种香脆炸鸡及其制作工艺 |
摘要 |
本发明公开了一种香脆炸鸡,由下列重量配比的原料、调料混合而成:原料:1只净童子鸡1000-1500克,洋葱50-60克;调料:葱末、姜末、蒜末、沙姜粉、精盐、鸡粉、麦芽糖、奶昔沙拉酱、鸡酱各15-20克,色拉油1000-1200克。本发明是一种开发成本较低、方便实用、在产业上可重复实施的一种香脆炸鸡及其制作工艺。不仅所需的设备简单,而且一般人员也容易掌握。童子鸡的营养价值很高,是深受人们喜爱的烹调食材,中医认为有温中益气,补精添髓之功效,对虚老食少,产后缺乳,病后虚弱,营养不良等症均有一定的治疗和保健效果。 |
申请公布号 |
CN103504333A |
申请公布日期 |
2014.01.15 |
申请号 |
CN201210206670.X |
申请日期 |
2012.06.20 |
申请人 |
岑国森 |
发明人 |
岑国森 |
分类号 |
A23L1/315(2006.01)I |
主分类号 |
A23L1/315(2006.01)I |
代理机构 |
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代理人 |
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主权项 |
一种香脆炸鸡,其特征在于:由下列重量配比的原料、调料混合而成:原料:1只净童子鸡1000‑1500克,洋葱50‑60克;调料:葱末、姜末、蒜末、沙姜粉、精盐、鸡粉、麦芽糖、奶昔沙拉酱、鸡酱各15‑20克,色拉油1000‑1200克。 |
地址 |
537300 广西壮族自治区平南县上渡镇上渡村下盐冲队 |